In haar nieuwe boek Uit de oven heeft Diana Henry haar mooiste en lekkerste ovenrecepten verzameld. Van gebraden lamsbout met basilicum en Griekse hartige taart tot nectarines met pistachenoten en rozenwater uit de oven. Laat de oven het werk doen met deze easy-going recepten. Of je nu een snelle ovenschotel zoekt voor doordeweeks, zin hebt in licht en veggie, of groots wilt uitpakken: elk recept uit dit kookboek is even smaakvol. De waanzinnige vormgeving en fotografie maken dit boek compleet.
Diana Henry: ‘Ik vind de ovendeur dichtdoen en een theedoek over mijn schouder gooien een van de bevredigendste gebaren in de keuken. Ik ben dol op de alchemie die achter die deur plaatsvindt. Het is verbazingwekkend hoe alleen hitte – zonder dat je er verder veel aan hoeft te doen – simpele ingrediënten tot een maaltijd kan omtoveren.’
De Britse Diana Henry is een veelgeprezen culinair schrijver, journalist van The Sunday Telegraph en auteur van kookboeken. Inmiddels heeft ze meer dan tien kookboeken op haar naam staan, waaronder Gouden Kip en Simpel.
Uit de oven van Diana Henry, Kosmos Uitgevers, isbn 9789021574257, € 24,99
